不“蛋定”了？创出了今年最低水平后，鸡蛋价格突然上涨近20%！发生了啥 ...

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鸡蛋是很多人经常食用的消费品，7 月中旬以来，鸡蛋价格逐渐走高，目前价格有新的变化吗？


上午十点，在北京一家大型生鲜超市的鸡蛋销售区，工作人员将刚刚采购的各种鸡蛋摆上货架，她告诉记者，最近一段时间，随着疫情好转，鸡蛋的消费量明显增加了。
盒马鲜生超市销售人员 陈灿：中秋国庆前是鸡蛋的销售旺季，能比平常多销售 20%。


陈灿说，需求的增加也直接拉升了鸡蛋的价格。"价格也比上个月增长了 20%。"
据农业农村部监测，今年 7 月上旬，鸡蛋价格创出了今年来的最低水平。从 7 月中旬至今，鸡蛋价格持续上涨。8 月份，鸡蛋批发市场价格为每公斤 8.14 元，环比 7 月上涨了 19.01%。


中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员 朱宁：主要原因还是供需结构改善。供给方面主要是产蛋鸡存栏量以及产蛋率下降，使得 8 月份鸡蛋供应量有所下降；需求方面，居民户外消费增加以及中秋国庆双节效应的显现，鸡蛋的需求有所增加。
栏目主编：张武 本文作者：央视财经 文字编辑：程沛 题图来源：视觉中国 图片编辑：雍凯