撩.美食|正宗老北京炸酱，超级下面！

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用什么下面最好吃？


今天，波波给撩友们介绍这款来自 " 傅记 " 的炸酱。


它是用优质大豆黄酱与甜面酱按比例呼和，用花雕酒卸开调出底酱，把傅记酱方肉切成肉丁，再把肉丁和酱一起熬制而成。


酱香浓郁，咸鲜可口，余味甘甜，是炸酱面必不可少的调料，还可以就着馒头、拌饭吃。
除了搭配主食，炸酱拌凉菜或炒菜也是不错的选择。


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