洛阳不仅美景如画，美食也令人向往

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第一种是羊肉汤。喝汤是洛阳本地人的习惯，出门在外的游子回来的时候都会赶着喝上一口热汤。我朋友说，洛阳人当地人的口头禅就是：早上豆腐汤，晚上丸子汤。小编在洛阳也是喝了不少汤，了解到一般每天晚上店家会先开始慢慢的炖羊肉汤，然后到早上他才开始卖，所以洛阳人民几乎都是早上去喝羊肉汤的。店家说炖汤可费时间了，烧开后是通宵达旦地用小火熬制，就慢慢的熬，不可图快，正宗的羊肉汤还是早上和中午那会儿卖，因为那会儿的羊肉汤已经炖到时候了，羊的骨髓和胶原体都煮出来了。汤是用羊的骨头熬成的，能够补钙也可以补充人体的脂肪和水分，还有葱蒜苗等这些都是人体需要补充的，所以说羊肉汤的营养价值极高，也被评为最富营养的早餐。刚端上来的羊肉汤没有膻味，喝下去也很暖胃，配上饼，早上起来空空的肚子就这样被温暖所吞噬。

第二个是不翻汤。洛阳的人们有喝汤吃泡沫塑料的习惯。他们通常早上喝肉汤。那些在晚上吃越来越少的油和肉的人通常喝一些面条汤或蔬菜汤。
如果你不把汤翻过来，听起来很有趣。其实是一个绿豆蛋糕，一个手掌大小。
它是将膨化的绿豆磨成粉，然后按比例将水拌成汁，用勺子舀在煎饼上，制成的。和山东粗粮煎饼一样。唯一不同的是，它在一分钟左右就熟了，不用把火翻过来，而且你也不用把煎饼翻过来，所以叫不翻。不翻汤时辅以金针菇、粉丝、韭菜、虾皮等配料和调味料，以增强风味。最后，倒上上高汤，把煎饼放在上面，把煎饼放在锅里的水里翻，不要翻。刚端上来的汤没有翻过来。小编看到汤的表面覆盖着青葱，薄薄的汤没有翻过来，而是藏起来了。小编先喝了一口酸辣的汤，很开胃，然后就翻不过来尝了。它像丝绸一样薄，没有味道。

第三种是浆面条。面条好吃不好吃，要看水是不是真的。正宗的水往往是绿色豆浆，只有发酵酸化后才能用来煮面条。老板做饭时，我闻到一股酸味。我想一定是酸的。我不太想吃。但当我端上来的时候，我闻不到。我没感觉到。这和普通面条完全不同。第一口就开胃了。老板说这里的面条很有特色。冷却后再加热更美味。即使把米浆加热三次，也不需要换肉，但面条很好吃，但不要贪吃，因为吃多了更容易着火。

洛阳真是个好地方。许多艺术家和节目都来这里录制。街上到处都是各种美味的食物。不仅有营养价值高、风味各异的汤，还有具有地方特色的牡丹糕。它是甜的，软得和微妙的。如果你有时间去洛阳，不要错过牡丹的美丽或美味的食物。










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