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中信建投2月4日发布对海底捞的研报，摘要如下：
海底捞短期受疫情影响较直接
（1）第一，由于目前大陆地区门店全部暂停营业，暂停期间会造成营业额损失；（2）第二，由于疫情影响，在恢复营业之后，预计需要一定时间恢复到疫情前的翻台率和经营效率，我们预计至今年下半年，海底捞将基本恢复至疫情前的翻台率水平，故此次疫情对海底捞一季度乃至全年的翻台率或有一定拖累；（3）第三，由于疫情影响，海底捞一季度及全年在拓店计划上也可能受到冲击，新开业门店数减少；（4）第四，海底捞在停业期间或仍承担员工基本工资，且在恢复营业后的恢复期，单店固定成本占比提升，节省空间有限，一定程度上影响净利率水平。海底捞受疫情影响定性分析（1）海底捞内地所有门店自1月26日起暂停营业，预计将于元宵节之后恢复营业，预计约停业15天左右，约占全年经营天数的4%，且停业期间仍产生一定成本；（2）门店恢复营业后，由于疫情影响仍需一定时间恢复至疫情前水平，预计一季度营业后翻台率约3.5，二季度翻台率约4.2，下半年恢复至疫情前水平；（3）门店拓展速度受影响，但考虑到门店拓展自下而上，且流程稳定，公司本身资金相对较充裕，故拓展速度受影响较小，预计2020年新开门店接近250家；（4）净利率受到一定冲击，因门店停业期间，海底捞承担员工基本工资等，且运营后的恢复期，门店运营成本等占比提升，但预计凭借自身协同能力能有效降低和控制成本；（5）餐饮行业出清和整合的机会。海底捞受疫情影响定量分析（1）若关店15天，年末门店数量达1000家，客单价不变，根据测算，2020年总营收约352.46亿元（+31.2%），归母净利润30.16亿元（+25.85%）；（2）若关店15天，年末门店数量达950家，经测算2020年总营收341.54亿元（+27.1%），归母净利润28.98亿元（+20.91）；（3）若关店30天，年末门店数量达1000家，经测算2020总营收341.85亿元（+27.2%），归母净利润27.97亿元（+16.73%）。我们疫情前预计公司2020年营收402.87亿元，归母净利润35.93亿元，由此估计疫情造成公司2020营收损失约50.4亿元，归母净利润损失约5.8亿元。预计2021年拓店数量较原预期或小幅提速，经营效率稳定，不下调2021年盈利预测。当前股价对应20、21年PE为49、30倍，预计海底捞门店长期稳定后合理估值约40倍，近两年仍享受一定估值溢价，约支撑60-65倍估值，当前位置股价具有底部韧性。维持“买入”评级。风险提示：疫情控制不及预期；食品安全及卫生问题；渠道下沉不及预期；扩张速度带来成本及费用压力较大。
来源: 同花顺金融研究中心
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发表于 2020-3-30 18:09:13
