杨琴：诚信经营是立身之本

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杨琴在餐馆。
□文 / 图 新疆日报 记者张海峰
小吃街是来昌吉的旅游者绝不会错过的 " 打卡 " 之地。在小吃街里 , 石榴籽烧烤餐馆的上座率可居前三。说起生意兴隆的秘诀 , 老板杨琴平静地笑笑 :" 诚信经营 , 就不怕没有回头客。"11 月 13 日 , 她和记者聊起了近 20 年的创业史。
杨琴今年 43 岁 , 是昌吉市榆树沟镇榆树沟村的农民。家里没几亩地 , 日子拮据。1998 年 , 她和同村的小伙赵和坤结婚后 , 两人便一起到昌吉市来打工。
2001 年 , 夫妻俩接手了一家只有 14 平方米的粮油店。第一次创业没有一点经验 , 就认准了一条 : 诚信经营。" 我们价格优惠 , 还服务到家。有时顾客只买一壶油、一袋面 , 打个电话 , 我们也送货上门。有的顾客住在 6 楼 , 我丈夫也会把几十公斤的面粉扛上去。" 杨琴回忆道。
真心付出总有收获。两三年后 , 粮油店的生意有了起色 , 老顾客带来了新客人 , 生意越做越大。" 生意最好的时候 , 我丈夫一天给顾客送过两吨面粉。"9 年辛苦 , 这个小小的粮油店让杨琴夫妇淘得了 " 第一桶金 "。
随后 , 夫妻两人决定转行 , 想承包一家小宾馆。这家小宾馆就在粮油店附近 , 业主久闻他们讲诚信 , 高兴地说 :" 只要你们来干 , 少一点承包费也行。" 接手小宾馆后 , 杨琴一如既往地诚信待客 , 客房舒适干净 , 口碑不胫而走。两年下来 , 挣了 30 多万元。这时杨琴再度决定转行 , 她看得更远 :" 昌吉市发展很快 , 上星级的宾馆会有更好的前景 , 小宾馆会被逐渐淘汰。"
转行做什么 ? 杨琴还没有明确目标。2012 年 , 她生平第一次给自己放了长假。夫妻俩带着儿子 , 一起去了北京、上海、成都等地 , 享受到了美景美食 , 也学到了更新的经营思路。
2013 年 5 月 , 夫妻俩正式进入昌吉小吃街。" 这个品牌正在茁壮成长 , 管理也很规范 , 我们很有信心来试试。" 杨琴说。她是个善于学习的人 , 第一次做餐饮 , 只用了 3 个月 , 就让自己的石榴籽烧烤餐馆开始盈利 , 并且渐渐有了特色招牌菜。" 烤全羊 " 和 " 烤羊腿 " 先后入选 " 昌吉礼物 "。
石榴籽烧烤餐馆主打烧烤 , 如果顾客来到这里 , 只点了两串烤肉 , 却点了一堆别家的凉皮、椒麻鸡、酸奶 , 杨琴也会笑意盈盈 , 帮客人点好、端上桌 , 不会多收一分钱。有人笑杨琴傻 , 杨琴笑笑 :" 只要客人方便 , 不必计较一时得失。" 结果 , 她反而赢得了更多回头客。好口碑让石榴籽烧烤餐馆在小吃街出了名 , 成了国内外游客最喜欢光顾的餐馆之一。
5 年做下来 , 餐馆的收益一直稳步增长。如今 , 杨琴一家人日子过得越来越红火 , 家庭幸福 , 孩子健康成长。杨琴不仅担任了昌吉回族自治州烹饪协会副会长 , 还当选昌吉市诚实守信道德模范。
回首来路 , 杨琴由衷地说 :" 认认真真做事 , 踏踏实实做人 , 生活总不会亏待你。"