陈赫辟谣“火锅店倒闭”，换来网友9000句嘲讽：车开太快，难免要翻

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01
前两天，陈赫的火锅店——贤合庄辟谣倒闭冲到了热搜第一。


贤合庄，最早是陈赫、叶一茜、朱桢三人以福州为大本营开的一家火锅店。


后来，叶一茜退股，李晨补上。
刚开始，由于陈赫的明星效应，截至 2020 年，贤合庄已经累计在全国各地 100 多个城市开出 700 多家分店，生意也相当火爆。


但最近，却屡屡传来疑似 " 贤合庄倒闭 " 的消息。
比如，多家贤合庄火锅店变更企业状态，由存续变更为注销；福州的贤合庄由于利润太低，全部关闭等等。


于是，就有了开篇提到的那封声明。
令人意外的，是声明底下的网友评论。


9000 多条评论里，几乎全是吐槽。
甚至还有网友觉得，贤合庄没有倒闭挺遗憾的。
其实，贤合和庄的口碑，早就出现过崩塌。
前不久，就有食客爆料，贤合庄火锅里的肥牛吃出塑料片。


也有网友投诉，五花肉是合成的，煮了 20 分钟都没熟 ……
还有网友吐槽，在火锅里吃出了钢丝球。


今年 3 月份，甚至出现豆腐渣工程砸伤客人的现象。


有一对夫妻在店里就餐，突然天花板掉落，将丈夫烫成满脸泡，妻子也受了轻伤。


事后，陈赫立刻发微博道歉并承诺赔偿。


贤合庄暴露的一系列问题，都印证了一个结论：车开太快，迟早要翻。
贤合和庄每年新开设门店超 300 家，相当于平均每天开设一家新店，这样的扩张速度太疯狂了，以至于停下来仔细检查、发现问题的时间都没有。
这样的开店速度，怎么确定新加盟的门店管理者是否有着统一的经营理念？又怎么有时间确保装修材料和火锅食材的安全呢？
02
李佳琦大火的那段时间，曾经坐在他家客厅，打开淘宝直播间的摄像头，说五分钟，就能卖出 9 万盒面膜。
这样的成绩，相当于 20 家街边小店一整年的销售总和。
于是，越来越多的商家找到他，捧着一堆样品让他选，他说卖哪个他们就回去生产哪个，他说准备多少他们就生产多少。
接着一开直播，只要几分钟，他一句 "OMG，买它 "，屏幕那边真的就有无数女生冲上去付款，让慕名而来的商家一下子大赚几十万。
当年的李佳琦，堪称带货界的神话。
然而，这个神话慢慢在之后的几场直播里逐渐破灭。
先是 2019 年 9 月，李佳琦在直播中说：" 我这个是状元蟹，阳澄湖的大闸蟹 "，" 这是 23 年的老品牌 "。
但事后，这款大闸蟹却被扒出并非产自阳澄湖，而 23 年老店一说更是无稽之谈。


事情败露后，大闸蟹的淘宝商店 " 天海藏旗舰店 " 则表示：我们只是阳澄状元蟹，不是阳澄湖大闸蟹。


李佳琦工作室迅速删掉了直播录像，并贴出声明：只是口误，我们会加强管理服务。


再接着，是同年 10 月份，李佳琦一边在镜头前说着 "OMG，这绝对是一款又便宜又实用的不粘锅 "，另一边小助理打进锅里的鸡蛋就打脸了。
凝固的蛋液完全糊住了锅底，铲都铲不下来。
直播间瞬间热闹了起来，网友纷纷刷起弹幕 " 垮了吧 "" 粘锅了 "。


之后，李佳琦和公司虽然非常努力地做了危机公关，解释因为新锅需要加水煮几分钟才能用，才不粘，但他们没有煮，直接拿新锅煎蛋了，所以导致糊锅翻车。
但翻车后的解释已经没有人愿意买账了，毕竟 " 粘锅 " 是全国人民亲眼见证的。
一次次的信誉危机，对于极度依赖个人信誉的网络主播，可以说是致命的。
这几个大跟头，李佳琦摔得不轻。
03
李佳琦和陈赫火锅店翻车，其实并没有什么可意外的。
首先，当事物走到最高点时，往往就要开始下坡了。
数学上有一个概念，叫钟形曲线，指的是中间高、两边低、左右对称的曲线。


这是正态分布的图解，一个常见的正态分布是：中等智商的人最多，低智商和高智商的人，都是少数。
所谓的钟形曲线，意即正态分布曲线，粗略来说，就是这样一种分布规律：中等的最多，高的少，低的也少；特别高的和特别低的，特别少。
事物的发展，也大多符合这个曲线规律：先是由弱而强，接着抵达最强顶点，最后开始走下坡路，回归于弱势最终歇菜。
也就是说，事物发展的，不总是恒强或者恒弱，" 盛极而衰，否极泰来 " 才更接近普通事物的发展规律。
就像很多电视剧的结尾，只要主角不死，那就是 " 王子和公主从此幸福生活在一起 "。
而如果到这个地方还不收尾，就是悲剧的开始了。
因为 " 在一起 " 之后就是各种生活习惯的激烈冲突，就是柴米油盐鸡毛蒜皮的琐事争执。
其次，有可能出错的事情，就一定会出错，这是墨菲定律。
陈赫的火锅店在极速扩张的进程中不断发展壮大，自然无暇顾及其中的隐患。
同样的，李佳琦工作的节奏太快，每天一场直播，每场推荐十几甚至几十款产品，本来就很难保证每一款真的都是好东西，每一次直播时都演示得天衣无缝。
而一旦埋下了隐患，没有及时排除，崩塌就是迟早的事。
说到底，导致翻车的结果，大多还是因为车开得太快，太想完成一个目标。
正因如此，才更容易忽视很多小概率的危险事件，最终导致事情的发展完全失控。
04
每个人总是会出错，任何系统也会出错，我们能做的就是保持警惕，未雨绸缪，同时做好出现最坏可能的预案。
就像李佳琦，在经历两次信誉危机后，他开始反思和调整自己的工作。
《新京报》的采访中，李佳琦曾对自己的翻车事件作出了正面回应。
翻车后，他和团队第一时间复盘，做出了 " 高资质专业团队严格把控选品，所有产品都亲身体验 " 的决定。
为了防止翻车再次发生，李佳琦对团队工作人员的水平也进行了严格的把控，负责食品、化妆品选品的人才，清一色都是研究生学历。
如此配置，为的就是在每一次直播之前，尽力做好准备与核查的双重工作，避免翻车再次发生。
而正是这样的细致与专业素养，让他再次赢得了消费者的信任。


如果陈赫在继续扩张事业版图的过程中，能够意识到这个问题，并及时改正，或许也能在评论区等一个大反转。
努力是个好东西，但请记得，一定要 " 清醒地努力 "。
在疯狂赶路的同时，切记停下来，感受一下自己的状态，反思一下自己一路走来的过程，尽可能给自己把好关，发现并及时减少那些小概率的危险事件。
自媒体作者李月亮曾说过：
真正的智慧，绝不是不顾一切拼命努力，而是稳稳掌控着自己的节奏，该冲时冲，该停时停，张弛有度，收放自如。