进口车厘子阳性，可能因为“太冷了”

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近日，无锡一份进口车厘子内表面核酸检测呈阳性，部分流往市内三区。
1 月 23 日，一位食品安全与质量控制领域的专家在接受澎湃新闻采访时表示，此事可能与冬季的低气温有关，跟原来进口冷链食品中发现病毒的原理相同。
" 无锡梁溪发布 " 微信公号 1 月 22 日发布情况通报，1 月 21 日，无锡梁溪区疾病预防控制中心在对进口食品开展常态化监测中，发现一份进口车厘子（生产日期：2020.12.18）内表面核酸检测阳性。区防疫指挥部立即启动应急预案，第一时间赶赴现场处置。
该通报称，经查，该批次食品部分流往市内梁溪区、惠山区和滨湖区。区指挥部及时落实流行病学调查、核酸采样、密切接触者集中隔离、剩余食品封存、环境全面消杀等措施，梁溪区、惠山区和滨湖区共采集环境、物品、人员标本 199 份，检测结果均为阴性。
前述食品安全与质量控制领域专家分析，此事可能与冬季的低气温有关，冬季，车厘子的包装运输环节所处的温度都比较低，跟原来进口冷链食品中发现病毒的原理是一样的，都是因为低温，低温有利于病毒保持活性。
此前，江南大学教授、博导，食品安全与质量控制研究所所长姚卫蓉在接受媒体采访时解读过 " 冷链带毒 "：冷冻产品在包装后，通过长途运输，再零售，最终到达消费者，温度一般都需要控制在 -18 ℃左右。在此冷链过程中，病毒等微生物不会被冻死也不会生长繁殖，能一直保持存活状态。" 类似于冷冻保藏菌种，冷链产品在解冻到室温后，病毒就能恢复活性。"
此前，中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友曾公开表示，进入冬季以后，冬季低温造成 " 非冷链 " 趋于 " 冷链 " 效果。冬季气温低，病毒在集装箱、货柜表面存活时间就会延长，接触这些冷冻环境下的物品，感染风险就会增加。因此国内进口 " 非冷链 " 货品也要按 " 冷链 " 标准管理，同时也要坚持货品采样检测，人员定期筛查。
澎湃新闻 李季
栏目主编：顾万全 本文作者：澎湃新闻 李季 文字编辑：李林蔚 题图来源：新华社 图片编辑：徐佳敏