元旦春节期间“米袋子”“菜篮子”供给有保障

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光明日报记者 李 慧
岁末年初，" 米袋子 "" 菜篮子 " 市场运行备受社会关注。在节日消费拉动和生产流通成本增加支撑下，农产品价格将呈何走势？元旦春节期间 " 米袋子 "" 菜篮子 " 供给是否有保障？在日前召开的农业农村部新闻发布会上，农业农村部市场与信息化司司长唐珂、农业农村部种植业管理司一级巡视员陈友权对这些问题进行了回应。
" 米袋子 " 价格以稳为主
元旦春节传统消费旺季即将到来，当前我国 " 米袋子 " 市场供应形势如何？后期价格能否保持基本稳定？
唐珂回应指出，" 米袋子 " 稳不稳，主要看稻谷、小麦两个口粮品种的生产供给足不足。" 由于稻谷、小麦连续多年丰产、库存充裕，近年来我国粮价持续低位运行，今年受疫情、灾情及资本炒作等影响，部分品种价格呈阶段性恢复上涨走势，但总体仍然保持基本稳定。" 唐珂说。
唐珂具体分析指出，分品种来看，稻米的价格呈现 " 籼强粳弱 " 的态势。随着秋粮丰收上市，稻谷粮源供给充足，南方的籼稻、籼米价格稳中偏强，北方的粳稻、粳米相对偏弱。
数据显示，11 月份，晚籼稻收购均价是每斤 1.35 元，环比涨 1.5%；粳稻收购均价为每斤 1.39 元，环比跌 0.7%；晚籼米批发均价每斤 2.1 元，环比持平。
" 小麦的价格走势呈现小幅上涨后企稳的态势。今年夏收小麦上市后，价格在玉米价格上涨带动下有所上涨，近期随着竞拍政策性粮源到货，市场供给充裕，普通麦价格保持稳定，优质麦有所走强。" 唐珂说，11 月份，郑州粮食批发市场普通麦每斤 1.23 元，环比持平；优质麦每斤 1.46 元，环比涨 4.5%。
农业农村部预计，今年我国小麦、稻谷产量均稳中有增，库存依然处于历史高位，后期口粮总体价格将继续以稳为主。
" 菜篮子 " 价格稳中有跌
" 菜篮子 " 产品同样与民生息息相关，消费者普遍关心，今年蔬菜供给形势如何？
唐珂指出，今年秋冬季以来，随着猪肉市场供给持续改善，猪肉价格连续三个月回落，蔬菜生产保持稳定，价格季节性回落，" 菜篮子 " 产品供给形势总体上好于去年同期，价格也呈稳中有跌走势。
据国家统计局统计，11 月份我国 CPI 环比下降 0.6%，主要是肉、蛋、菜等食品价格下跌带动。农业农村部分析，从元旦春节形势看，主要 " 菜篮子 " 品种产能和供给有保障。" 如果不发生大范围低温雨雪灾害天气，预计价格大幅波动上涨的可能性不大。" 唐珂说。
唐珂具体分析指出，分品种看，猪肉价格小幅上涨后有望趋稳。11 月份，能繁母猪存栏同比已连续 6 个月增长，生猪存栏同比已连续 5 个月增长，预计元旦春节期间猪肉供应量比上年同期明显增加，猪肉价格在春节前受需求拉动可能小幅震荡上升，春节后企稳回落。
" 目前，家禽存栏产能处于历年较高的水平，禽肉、禽蛋市场供给有保障，价格不会出现明显上涨，仍然低于去年同期水平。" 唐珂说，肉牛、肉羊三季度末存栏环比均有所增加，年末出栏也将持续增加，但进口受疫情影响不确定性较大。受元旦春节消费旺季影响，牛羊肉价格呈稳中有涨走势。水产养殖产品上市加快，预计水产品价格稳中偏弱。今年蔬菜种植户生产积极性高，冬春蔬菜整体供给能力稳中有升，菜价将按常年规律运行。水果总体丰产，市场供给充足，价格受需求拉动将继续季节性小幅上涨。
持续关注低温雨雪天气和疫情影响
从当前情况看，我国粮食和主要农产品供给总量充足、市场运行基本正常。" 米袋子 "" 菜篮子 " 未来供给也备受关注。
唐珂指出，从后期走势看，今年我国粮食生产再获丰收，稻谷、小麦库存保持历史高位，生猪产能恢复势头良好，畜禽及果蔬生产稳定，明年国内农产品市场有望继续保持稳定，特别是元旦春节期间，" 米袋子 "" 菜篮子 " 重点品种供给总量充足、品种丰富，城乡居民碗里不会缺粮缺油，也不会缺肉少菜。
" 在节日消费拉动和生产流通成本增加支撑下，预计农产品总体价格将呈季节性波动上涨走势，但大幅上涨可能性不大，需要持续关注后期低温雨雪天气、疫情对农产品正常产销的影响。" 唐珂说。
" 我国粮食连年丰收，今年又高位增产，供需总量基本平衡。全国粮食人均占有量达 480 公斤左右，高于 400 公斤的国际粮食安全标准线。稻谷、小麦两大口粮产需平衡有余，库存充裕，‘口粮绝对安全，谷物基本自给’有保障。" 陈友权说，明年农业农村部将把抓好粮食生产作为重大的政治任务摆在首要位置，确保粮食种植面积稳定在 17.5 亿亩以上，同时优化种植结构，增加偏紧的农产品供给，着力提高单产，确保粮食总产量保持在 13000 亿斤以上，把中国人的饭碗牢牢地端在自己手中。
《光明日报》（ 2020 年 12 月 28 日 09 版）
栏目主编：顾万全 张武 本文作者：光明日报 文字编辑：李林蔚