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论坛元老

发表于 2019-11-30 13:59:00 |显示全部楼层
鱼香肉丝为什么没有鱼?老婆饼为什么没有老婆?夫妻肺片为什么没有夫妻?
......
为了解开杠精们的疑惑,我们决定开发了一道【有鱼的鱼香肉丝】惊不惊喜?意不意外?杠精们你们怎么说?不啰嗦了,现在就教你做。


准备食材:东远鱼糕、里脊肉、冬笋、黑木耳、胡萝卜、葱、蒜、邳县豆瓣酱。黑木耳提前泡好,肉和配菜切丝备用。


鱼糕切丝,与肉丝同款即可(鱼香肉丝有鱼了,偷笑)
PS:东远的鱼糕韧性很好,切丝也不会散开


起锅烧水,水开后将冬笋丝、胡萝卜丝、黑木耳丝倒入锅中,焯水2分钟。焯水后将蔬菜捞出沥干水分备用。


另起一锅,下肉丝划开,肉稍变色即可,炒的太老影响口感。


炒好肉丝后按顺序放入鱼糕、放入焯过水的配菜,翻炒均匀后放入蒜片、香葱段,爆出香味,最后加入郫县豆瓣酱,大火煸炒均匀后即可出锅。


鱼香肉丝的做法有很多种,普遍偏复杂,腌肉、炒酱、勾芡,厨房小白很难上手。而这道鱼香肉丝就不同了,炒就完事了,味道不输川菜馆~而且真的有“鱼”这下再也不用担心千年杠精抛出“灵魂拷问”了,和杠精朋友们约起来,用有鱼的鱼香肉丝,征服他们!!!
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