|
|
近日，故宫火锅店走红，慈禧同款锅底、圣旨菜单、故宫印章 …… 餐厅有着浓浓的宫廷气息，网友们看着看着就有点 " 跑偏 "，哈哈哈哈哈
故宫火锅店
在网上火了起来了！
近日上了微博热搜
还喜提当日北京美食热门榜第一！
据 @央视新闻 报道，大年初一，故宫开了一家火锅店——故宫角楼餐厅。
某美食点评网站详情页介绍，餐厅以乾隆《紫光阁赐宴图》作为空间主题呈现，展现皇家礼乐、宴会、家具器皿、游戏等宫廷文化，还原宫廷御食的场景和风貌。
慈禧同款 " 万寿菊花锅 "，网友翻牌推荐 top1
在该美食点评网站了解到，因为故宫不能使用明火，所以餐厅用的都是电磁炉，但店内有不少与故宫文化有关的特色。
万寿菊花锅
店内主打 " 万寿菊花锅 "，相传是慈禧的发明，每年深秋，慈禧便让御膳房端出小火锅，随后再将洗净沥干水分的菊花瓣放到银盘里，一齐摆上膳桌。
@故宫博物院 形容慈禧有时吃菊花火锅时，待暖锅中的鸡汤滚开即放入鱼片或鸡片，再次滚开时则酌量投入菊花瓣。开锅后，肉片、鸡汤、菊花各种鲜味混合，鲜美无比。慈禧有时不蘸作料，空口即可吃下许多。
江山社稷蘸料
吃火锅当然少不了蘸酱，火锅店以万里河山为基础原型，以江山社稷五色土为灵感，将青红黄白黑五种颜色调制五种蘸酱，满足来自四海八方、拥有不同口味偏好的 " 吃货 "。
圣旨菜单
菜单专门设计成圣旨卷轴，带来最真切的皇宫体验。点菜的时候霸气外露，朕今天想吃 .....
" 皇家 " 周边
用完餐的食客还可以在店内加盖印章，餐厅将赠送一张角楼专属明信片，收集控可以在这儿一直 " 戳 "" 戳 "" 戳 "！
餐厅预约爆满，网友质疑：过度营销？
故宫文化加持，餐厅很快就成了北京新晋打卡圣地。据悉，开业以来餐厅就一直处于爆满状态，店里在晚上 5 点半后才供应火锅，一直营业到 22:00，但不少为火锅而来的食客下午就在门口排起长队。
工作人员说，3 月 10 日前的电话预约餐位已经全部订满，要想吃火锅只能现场抢号，目前一晚只有 30 锅，先到先得。
对于故宫火锅，消费者评价不一。在点评网站上，不少消费者都称赞餐厅环境和创意，但认为价格稍贵，光汤底就 128 元，人均消费价格在 200 元左右。
" 等位没有零食和水，和专业火锅店相比还有些距离。"、" 有特色，但味道不至于勾人儿，性价比低。"
故宫火锅店的走红也在网上引发热议，有网友点赞故宫推广让人眼前一亮！
也有人质疑是不是营销过了头？
更有网友直言：餐厅定价过高了 ...
评论跑偏，有人想起了赵丽蓉、巩汉林老师的小品《打工奇遇》：你看这道菜，群英荟萃，要您老八十，一点都不贵！哈哈哈！
但更多的评论认为，这样的做法不仅创收，更有助于推动故宫文化的传播：
也有人希望，故宫能好好打造品牌！
没有什么是一顿火锅不能解决的
如果有，那就两顿，三顿 ...
故宫开火锅店，你怎么看？
|
|
发表于 2019-2-28 10:27:43
