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标题: 健康燕麦馒头的做法 [打印本页]

作者: @Xizi_3CgEK5LJ 时间: 2018-11-30 13:32
标题: 健康燕麦馒头的做法
大白胖子一个，高庄馒头的健康升级版
By 霖的吃货铺
用料</b>
燕麦片 50g
面粉 500g
酵母 5g
水适量
做法步骤</b>

1、食材

2、燕麦（选用的燕麦是添加了果干之类的，营养更丰富些）加入面粉中，放入酵母

3、一点点加水，先和成絮状

4、再揉成三光（面光、盆光、手光）的面团，放在温暖处发酵

5、用手指戳一个洞，面团不回缩就说明发酵好了

6、揉匀揉透，再切成大小合适的剂子

7、一个个分别揉透，放置片刻进行二次发酵

8、夏天 20 分钟左右就差不多了，冬天时间再长些，用手捏捏会有种很松软的感觉就可以了

9、大火，水烧开，馒头上锅蒸 20 分钟，关火再焖个一、二分钟，就大功告成啦

10、很筋道哦，秒杀市售的那些加了不知多少泡打粉的、太过松软的馒头包子

11、完成

12、完成
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